新田新聞網(wǎng)（通訊員 鄭文平）近日，為進(jìn)一步規(guī)范夜間餐飲市場(chǎng)秩序，提升城市環(huán)境品質(zhì),，保障居民的飲食安全和身體健康,，新田縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過突擊檢查、暗訪檢查,、夜間檢查等形式，開展夏季夜市假劣肉制品專項(xiàng)整治。

此次整治行動(dòng)主要檢查店家的肉類進(jìn)貨渠道是否正規(guī),，是否存在雞鴨豬等畜禽產(chǎn)品假冒牛羊肉制品,，是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn),、生產(chǎn)過程控制等食品安全管理制度,，是否采購(gòu)、使用,、銷售來源不明,、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的生鮮肉類等,。在檢查過程中,，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分夜宵店存在食品安全隱患，如索票索證不齊全,、部分肉制品無法溯源,、肉制品貯存設(shè)施不完善、部分食材過期,、餐具未消毒,、從業(yè)人員無健康證等。針對(duì)這些問題,，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書,，責(zé)令店家限期整改。同時(shí),，向餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)放并張貼《關(guān)于嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)的公告》,，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者全面自查整改食品安全隱患，落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,，依法誠(chéng)信開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

此次整治行動(dòng)共檢查夜宵店81家，下達(dá)責(zé)令整改通知書14份,。通過此次行動(dòng),，有效規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為。