新田新聞網(wǎng)（記者 陶紅星 蔣若冰）腐竹是大坪塘鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn),，近年來，該鎮(zhèn)加強全域謀劃,，因地制宜做優(yōu)特色農(nóng)業(yè),、做實項目支撐，推動實現(xiàn)“一村一品,、一鎮(zhèn)一業(yè)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路,，依托現(xiàn)有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,，推動傳統(tǒng)腐竹產(chǎn)業(yè)做大做強,，推進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

在千山龍食品有限公司的腐竹生產(chǎn)車間,，一排排沐浴在蒸氣中的金黃色腐竹映入眼簾,。工人們正熟練地從豆?jié){池中挑起豆膜，迅速晾至竿上,，金燦燦的腐竹逐漸成型,，一竿竿滴著豆?jié){的鮮腐竹，散發(fā)著濃郁的豆香味,。公司負責(zé)人鄧功生告訴記者,，腐竹都是以新田五月黃豆和本地山泉水為原材料制成，經(jīng)過“精選,、浸泡,、磨漿、過濾,、煮漿,、提皮、烘干,、包裝”諸多環(huán)節(jié),，所制腐竹色澤亮麗、蛋白含量高,、沒有防腐劑,。

據(jù)鄧功生介紹，公司目前有36名員工,，總共有8條腐竹生產(chǎn)線,，年產(chǎn)量1200噸左右。由于是機械化,、無塵化生產(chǎn),，品質(zhì)有保障，腐竹銷量較好,，一經(jīng)上市就迅速獲得市場認可,。如今，新田手工腐竹已賣到湖南周邊市場,，通過電商助力,，甚至遠銷到了廣東、福建等地區(qū),，價格也達到了15元一斤,。

近年來，大坪塘鎮(zhèn)以“產(chǎn)業(yè)興旺星”創(chuàng)建為契機,，將發(fā)展腐竹產(chǎn)業(yè)作為助力群眾增收的突破口,，鋪就“就業(yè)路”與“致富路”。通過推動特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級改造,，擦亮“質(zhì)”品牌,，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化,、優(yōu)質(zhì)化,、效益化發(fā)展。