新田新聞網(wǎng)（記者 鄭鋒 周林鳳 廖心怡）春天,，在山間田野,，各種野菜肆意生長(zhǎng),，濕潤(rùn)的空氣裹挾著泥土與草木的清香,，一場(chǎng)充滿野趣的春日采摘活動(dòng)正在上演。

在陶嶺鎮(zhèn)田心村,，村民們背著竹籃、拿著小鋤頭,，穿梭在田間地頭,，專注地尋覓折耳根的蹤跡。嫩綠的新芽在風(fēng)中輕輕晃動(dòng),，與破土而出的葉片相映成趣,。村民們刨開(kāi)濕潤(rùn)的泥土，動(dòng)作嫻熟地將帶著泥土芬芳的折耳根連根挖出,。不一會(huì)兒,，竹籃里就裝滿了這份春日的限定美味。

折耳根,，學(xué)名蕺菜,，別名眾多，諸如魚(yú)腥草,、狗心草,、狗貼耳等。其獨(dú)特的氣味和口感別具一格，有人沉醉于那股濃郁的鮮香,，覺(jué)得是舌尖上的奇妙體驗(yàn),；有人則對(duì)那股特殊的腥味敬而遠(yuǎn)之，不敢輕易嘗試,。在食用方面,，折耳根可涼拌、清炒,，也能入湯煮粥,，吃法多樣；在藥用方面,，它具備清熱解毒,、消癰排膿等功效，是民間備受認(rèn)可的天然藥材,。

春日正好,，不妨走出家門(mén)，走進(jìn)自然,，在山野間尋覓春日的氣息,。無(wú)論是體驗(yàn)挖折耳根的樂(lè)趣，還是單純漫步于青山綠水間,，都能感受大自然的美好饋贈(zèng),。